A kereskedelmi zsírszűrő egy olyan eszköz, amelyet a kereskedelmi konyhákban előállított zsírok szűrésére használnak. Fő jellemzői és kategóriái a következők:
Ⅰ. jellemzők:
1. Hatékony szűrés: A kereskedelmi olajszűrő hatékonyan képes kiszűrni a szilárd részecskéket, élelmiszer-maradványokat és egyéb szennyeződéseket az olajban, hogy megőrizze az olaj tisztaságát és minőségét;
2. Könnyen kezelhető: a kereskedelmi zsírszűrők általában egyszerű és könnyen érthető kezelési felülettel és műveleti lépésekkel rendelkeznek, amelyeket az üzlet vagy a szakács kényelmesen kezelhet és karbantarthat;
3. Különféle beépítési módok: a kereskedelemben kapható zsírszűrőket a különböző beépítési módok tényleges használatának megfelelően lehet kiválasztani, például falra szerelhető, talajtípusú stb., hogy alkalmazkodjanak a különböző konyhák elrendezéséhez és igényeihez;
4. Nagy hatékonyság és energiatakarékosság: a kereskedelmi olajszűrők általában hatékony szűrési technológiát és energiatakarékos kialakítást alkalmaznak, ami minimalizálhatja az energiafogyasztást és az üzemeltetési költségeket;
Ⅱ. Kategória:
1. Gravitációs zsírszűrő: a zsír a felső szűrőből az alsó szűrőbe áramlik a gravitáció hatására, majd kiürül a kivezető nyíláson, ami a kis kereskedelmi konyhákban megszokott;
2. Vákuumos zsírszűrő: Vákuumos szívás alkalmazása a zsír eltávolítására a tartályból, és a szűrőn keresztül történő átszűrésére, majd a tiszta zsír visszavezetésére a tartályba, kis és közepes méretű kereskedelmi konyhák számára;
3. Centrifugális olajszűrő: az olajban lévő szennyeződéseket centrifugális erővel leválasztják és összegyűjtik, majd a tiszta olajat visszajuttatják a nagy kereskedelmi konyhákhoz alkalmas tartályba;
4. Szűrőpapír típusú olajszűrő: Használjon speciális szűrőpapírt az olajban lévő szennyeződések kiszűrésére, alkalmas kis kereskedelmi konyhákba vagy olyan helyekre, ahol a szűrőpapír gyakori cseréje szükséges;
A fentiek a kereskedelemben kapható olajszűrők jellemzőit és fő kategóriáit mutatják be, és a megfelelő szűrők konkrét kiválasztását a konyhai mérleg, a használat gyakorisága és a költségvetés szerint kell mérlegelni.